警惕！加糖咖啡茶！无糖与加糖的咖啡茶，对癌症风险的影响堪称 “冰火两重天”

研究分析，每天两杯以上无糖纯咖啡，使肺部癌症发生风险降低22％，死亡风险也降低21％。但只要加糖或人工甜味剂，风险就开始升高。咖啡原本的防癌优势，被糖分抵消得干干净净。

无糖茶的防护力更胜一筹：每天两杯以上，呼吸系统癌症风险减少 41％，死亡风险降低40％。可一旦加糖，情况急转直下 —— 癌症发生风险增加33％，人工甜味剂茶更是增加37％。

无糖咖啡和茶，仿佛自带 “癌症预防buff”，小小的生活习惯改变，或许就能换来长远的健康红利。研究发现，常喝无糖茶和咖啡的人，体内炎症水平明显更低 —— 炎症标志物白细胞计数下降，白蛋白水平升高，而这些指标与癌症发生、死亡风险紧密相关。

无糖咖啡和茶为何能降低炎症呢？这归功于它们含有丰富的多酚类抗氧化与抗炎成分里。这些物质能减少细胞氧化损伤、扑灭慢性炎症 “小火苗”，让癌细胞无机可乘。但重点来了：一旦加糖，它们秒变 “养癌液”！高糖摄入拉高血糖、加重胰岛素抵抗，引发氧化应激，长期积累会增加 DNA 突变风险。更要命的是，糖分还会点燃炎症反应，给癌细胞提供***的 “温床”，让免疫系统防线逐渐崩塌。

就连咖啡和茶对肠道菌群的 “友好加成”，也会被糖分 “一键清零”。原本能滋养有益菌、提升菌群多样性的它们，碰上过量糖分，反而会破坏肠道屏障，间接削弱免疫战斗力。更有趣的是，研究还揪出了加糖饮品增加呼吸系统癌症风险的 “幕后黑手”——AMPK/mTORC1 信号通路。前者是抑制癌细胞的 “刹车”，后者是促癌增殖的 “油门”，加糖饮品会让 “油门” 失控，加速癌细胞疯狂生长。

总结：这项研究提示无糖咖啡和茶的摄入显著降低总体癌症和死亡风险，而含糖或人工甜味剂的咖啡和茶则增加风险。少喝或不喝含糖和人工甜味剂饮料，用无糖咖啡或茶替代其他含糖或人工甜味剂饮品，也许是降低癌症风险的一种简单有效的方法。

参考资料

1 J. Xu, Y. Wang, S. Wang, T. Zhou, S. Zhang, Z. Li, F. Liu, H. Yin, X. Wang, H. Sun, Consumption of Unsweetened Coffee or Tea May Reduce the Cancer Incidence and Mortality: A Prospective Cohort Study, The Journal of Nutrition, available online 18 March 2025.