Which is More Harmful, Eating a Midnight Snack Before Bed or Going to Bed Hungry?

睡前饿了，是来一份夜宵还是饿着肚子睡觉？很多人为了减肥，甚至选择不吃晚饭，也有人选择“16+8” 减肥法 —— 只在上午 9 点到下午 5 点之间吃东西，晚上饿着。这些选择，哪个更健康？

“睡前吃夜宵” 真的不好吗？

很多人认为睡前吃夜宵会长胖，事实上，长胖跟吃夜宵本身并没有很大关系。长胖是因为摄取的热量超过身体所需，多余的热量全都变成脂肪堆积到肚子、屁股、大腿上。因此，只要摄取的热量小于身体所需，就不会长胖。对于减肥的人来说，往往刚开始减肥时会一下子吃得比较少，到了晚上难免会觉得很饿。这时，适当吃一点东西，再慢慢减少食量也未尝不可。相反，如果本身就吃得很饱，能量摄入很高，就算不吃夜宵，同样会长胖。再吃夜宵，只会更胖。

当然，吃夜宵也不能毫无顾忌，因为它会增加我们的肠胃负担，引发大脑活跃导致失眠等。太晚吃夜宵还可能会导致其他疾病的发生，例如“夜食综合征”。夜食综合征患者往往早上没胃口，但一到晚上就会食欲旺盛，晚饭结束后的能量摄入占全天的 50% 以上，还经常起夜偷吃零食（每周超过 3 次，持续 3 个月以上）。他们的能量摄入远高于常人，肥胖发生率高。

“饿肚子睡觉” 会更健康吗？

实际上，如果完全不吃晚饭，“饿肚子睡觉” 也会对身体产生危害。人体每天所需能量和营养的总量是基本恒定的，不吃某一顿饭、其他时候也不多吃，肯定无法满足每日的需要。如果直接简单粗暴不吃晚饭，其他生活习惯照常不变，长此以往还会出现精神萎靡、体力不支、心情压抑、脸色暗淡等营养不良的表现。

不吃晚饭对特殊疾患的影响更大，比如消化道有溃疡的患者，可能会导致溃疡加重；而一些需要三班倒、值夜班的人群，夜里不吃东西也无法获得持续顺利工作的能量来源。

一般来说，只有两种人可以不吃晚餐、“饿肚子睡觉”：一是晚餐前吃很多的人，如果午饭吃了很多，或者下午吃了很多零食加餐，晚上又没有运动消耗，晚餐可以考虑不吃；二是想控制体重的人，体重较高甚至达到 “肥胖” 线（BMI＞28）的人群，需要适当控制饮食，限制能量摄入，可以在控制体重初期偶尔不吃晚餐。

如何健康吃夜宵？

从健康角度，我们要尽量做到规律地安排好一日三餐，不要不吃晚餐“饿肚子睡觉”，但也不能过量吃夜宵。如果想要吃夜宵，建议尽量做到：

临睡前 1 至 2 小时吃夜宵

临睡前不宜吃大量的食物，很容易影响睡眠，导致第二天精神差。建议在睡前 1 至 2 小时吃完夜宵。

尽量选择清淡、健康的食物

方便面、烧烤、炸鸡等都是高脂肪、高盐、高糖的食物，不适合作为夜宵。另外，夜宵也不适合吃辣椒、花椒之类令人兴奋刺激的调味品。建议优先选择水果、谷物、豆类和奶类，这些食物蛋白质和脂肪含量低，消化吸收较为容易，不会给胃肠道增加负担。

哪些人适合吃夜宵？

糖尿病患者

为了避免第二天早上出现“黎明现象”，糖尿病患者可以在睡觉之前吃一些健康的食物，这样能够保证夜间血糖平稳，防止出现 “黎明现象”。

胃病、肝病患者

这两类患者容易出现食欲下降，虽然很容易饿，但是吃一点就饱了，所以这两类患者可以在睡前吃一些夜宵。夜间加餐能让患者在夜间维持很好的营养吸收，如果把加餐放到白天，可能会影响患者的正餐，所以建议晚饭两小时后吃一些夜宵，比如粥、馒头、面条、小馄饨等，夜宵的量可以和正餐一样。

消瘦的老年人

老年人胃肠道消化吸收功能下降，加之患有基础疾病，出现食欲下降、饭后容易腹胀，导致体重持续下降，这时候建议养成睡前加餐的习惯，一方面不影响一日三餐，同时也更利于胃肠道吸收营养，防止体重进一步下降。

睡前突然饿了到底应该怎么吃？

时间：临睡前 1 小时～2 小时

不建议吃完就马上睡觉，这样不利于肠胃健康和入眠，建议睡前 1~2 小时吃夜宵。

尽量选择清淡的食物

建议优先选择牛奶、全麦面包、苏打饼干等，这些食物不容易给胃肠道增加负担。

不要吃得太饱

吃得太饱再睡觉，很容易让身体把额外的热量储存为脂肪，导致肥胖。上床睡觉前只要保证没有饥饿感即可。

整编自：健康中国